Как сделать салат из корня сельдерея. Рецепт: Салаты из корня сельдерея

Сельдерей обладает огромным количеством лечебных свойств, так остро необходимых организму в любое время года. Если не нравится вкус корешка, его можно подать как ингредиент сочного салата. Вот тут уже никто не сможет сказать, что это невкусно!

Уникальные свойства продукта

В корне растения находится огромное количество витаминов. В первую очередь они уберегают организм от авитаминоза, который чаще всего проявляется в феврале-марте месяце. Также в нем содержатся микроэлементы, к примеру, калий, цинк, фосфор и т.д. Эфирные масла помогают бороться с опухолями и благотворно влияют на мочеполовую систему.

Конечно, многие диетологи советуют включать данный продукт в разнообразные диеты. Он является чудесным помощником пищеварительной системы, убирает гнилостные процессы в кишечнике, ускоряет метаболизм.

Благотворно сказывается на работе мозга и мышц, поэтому рекомендуется как спортсменам, так и тем, кто занимается интеллектуальным трудом. Поддерживает нервную систему, помогая избавиться от стрессов и перенапряжения.

Конечно, борьба с простудой – одна из главных задач корня. Его часто советуют кушать вприкуску с медом, чтобы убрать кашель, першение в горле, насморк. Это останавливает рост плохих бактерий и вирусов, да и в целом поддерживает иммунитет. Отличное профилактическое средство.

Гипертоникам следует включать в свой рацион корень как можно чаще, так как он способен понижать давление. Как мужчинам, так и женщинам будет полезно хотя бы раз в неделю кушать сельдерей, дабы предотвратить развитие онкологических заболеваний. Продукт помогает и другим органам и системам, к примеру, кровеносной системе, потому употреблять его нужно как можно чаще.

Французский рецепт

Процесс сборки французского салата из корня сельдерея:

1. В небольшой миске смешать горчицу, майонез, сок лимонный, мелко порубленную петрушку;
2. Снять с яблока кожуру, вырезать его сердцевину, натереть;
3. Таким же способом натереть очищенный сельдерей;
4. Все ингредиенты перемешать, добавить специи, отправить в холодильник на час для пропитки.

Сельдереевый салат с яблоками

• 370 г корня сельдерея;
• 3 яблока;
• 160 г сыра;
• 10 мл сока лимона;
• 40 мл майонеза.

Время на готовку – 10 мин.

Калории – 199.

Сборка салата:

1. Вымыть яблоки, желательно брать кисло-сладкие. Снять с них шкурку, сердцевину тоже убрать. Мякоть порубить соломкой;
2. Корень сельдерея тоже почистить, а затем натереть его;
3. Переложить оба продукта в миску и полить их лимонным соком;
4. Сыр натереть и добавить к остальным ингредиентам, влить немного майонеза, посолить, перемешать. Можно украсить зеленью сельдерея.

Салат из моркови и корня сельдерея

• 1 корешок сельдерея;
• 65 г зеленого лука;
• 5 г сахара;
• 70 г моркови;
• 1 яблоко;
• 10 г петрушки;
• 10 мл сока лимона;
• 15 мл масла.

Время на готовку – 20 мин.

Калории – 60.

Этапы приготовления:

1. Снять с сельдерея кожуру, а затем натереть его, можно крупно;
2. С морковью и яблоком проделать то же самое, но у яблока нужно еще вырезать сердцевину;
3. Все ингредиенты полить соком лимона;
4. Мелко нарезать вымытые петрушку и зеленый лук, смешать с остальными продуктами;
5. Добавить соль, щепотку сахара, масло и перемешать.

Салат из сельдерея для похудения

• 2 болгарских перца разных цветов;
• 180 г корня сельдерея;
• 1 пучок петрушки;
• 2 яблока;
• 200 мл обезжиренного йогурта.

Время готовки – 30 мин.

Калории – 40.

Как собрать салат:

1. Вымыть перцы, далее вытащить их плодоножки с семенами, нарезать мякоть соломкой;
2. С яблока срезать кожуру, сердцевину удалить, тоже порезать соломкой;
3. Очищенный от кожуры сельдерей следует мелко нашинковать;
4. Все ингредиенты смешать с щепоткой соли и с йогуртом;
5. Помытую петрушку мелко нарезать и посыпать ее сверху на весь салат.

Рецепт салата из маринованного корня сельдерея с мясом

• 90 г корня сельдерея;
• 0,5 шт лимона;
• 45 мл масла оливкового;
• 180 г зеленого гороха;
• 120 г брынзы;
• 1 филе куриное;
• 3 зубца чеснока;
• 220 г риса;
• 1 лук.

Время на готовку – 1 ч.

Калории – 190.

Принцип готовки:

Салат с макаронами и корешком сельдерея

• 1 цветная капуста;
• 40 г майонеза;
• 5 г горчицы;
• 1 корешок сельдерея;
• 180 г ветчины;
• 180 г макарон;
• 30 мл белого винного уксуса;
• 2 моркови;
• 30 мл масла.

Время на готовку – 35 мин.

Калории - 107.

Этапы приготовления:

1. Макароны следует сварить, как обычно. Удобнее всего, если это будут «перья»;
2. Очищенный сельдерей необходимо порезать на маленькие кусочки;
3. С моркови счистить кожуру и порезать ее мелкими кубиками;
4. Цветную капусту сполоснуть под водой, затем поделить на соцветия. Вместе с морковью и сельдереем опустить в горячую воду с солью примерно на пять минут. Можно варить немного дольше, но главное, чтобы овощи не разварились. После варки их можно опустить в лед на минуту;
5. Ветчину порезать небольшими брусочками. Можно использовать колбасу;
6. В мисочке смешать горчицу, майонез, масло и уксус;
7. Все ингредиенты перемешать вместе с заправкой, подавать можно как в холодном виде, так и в теплом.

Рецепт приготовления салата по-еревански

• 30 г шпика;
• 120 г корня сельдерея;
• 15 мл масла;
• 220 г грибов;
• 30 г петрушки;
• 1 сладкий перец.

Время на готовку – 30 мин.

Калории – 94.

Как готовить салат:

1. Грибы очистить от сора, а затем порезать на ломтики или слайсы;
2. Шпик нарезать более мелкими кусочками;
3. Поставить сковороду на огонь и в ней кусочки сала следует довести до шкварок;
4. Сделать маленький огонь, после чего в сковороду выложить грибы и обжарить их;
5. Петрушку сполоснуть под водой и мелко порубить, посыпать ею почти готовые грибы, перемешать. Снять сковороду с огня и дать содержимому остыть;
6. У вымытого перца вытащить плодоножку, убрать семена, нарезать его тонкой, не слишком длинной соломкой;
7. Очищенный от кожуры сельдерей нарезать таким же способом;
8. Оба овоща смешать с маслом, слегка посолить, выложить на блюдо;
9. Сверху на овощи выложить все грибы из сковородки.

- необыкновенно вкусная выпечка по нашим рецептам.

Как приготовить невероятно вкусный торт «Медовик» с нежнейшим кремом читайте в нашей статье. Читайте и пошаговыми рекомендациями.

Как приготовить ароматный рыбный суп из семги со сливками или пряными травами. Рецепты .

Фасолевый салат

• 3 моркови;
• 220 г фасоли;
• 2 пучка зеленого салата;
• 40 мл масла;
• 70 г корня сельдерея;
• 5 г горчицы;
• 3 г сахара;
• 5 мл уксуса.

Время на готовку – 40 мин.

Калории –102.

Процесс приготовления:

1. Сперва следует замочить фасоль и оставить ее так часов на семь. А затем промыть и поставить вариться до полной готовности, в воду добавить немного соли, но только за пять минут до конца варки. В противном случае, соль будет замедлять процесс размягчения бобов. Слить воду и дать фасоли остыть;
2. Морковь вымыть и тоже сварить до мягкости, после чего шкурку счистить, а мякоть нарезать кубиками;
3. Очищенный сельдерей необходимо порубить мелкой соломкой;
4. Листья салата сполоснуть под водой и порвать руками на небольшие кусочки, а можно порезать квадратиками;
5. Сначала следует перетереть горчицу с сахаром, добавить немного соли, затем уксус. Только после этого вливать масло тонкой струей и перемешивать, добиваясь однородности;
6. Перемешать все ингредиенты и выложить их горкой в центр блюда, по бокам дополнительно украсить листьями салата и, если хочется, дольками яблок.

Вальдорфский салат

• 120 г красного винограда;
• 20 г грецких орехов;
• 90 г майонеза;
• 90 г вишни;
• 120 мл сметаны;
• 450 г корня сельдерея;
• 5 г сахара;
• 2 зеленых яблока;
• 30 мл лимонного сока.

Время готовки – 15 мин.

Калории – 114.

Сборка салата:

1. Венчиком смешать майонез со сметаной и лимонным соком;
2. Виноград помыть и разделить его ягоды пополам;
3. Вишню тоже помыть, разрезать на две части, косточку удалить;
4. Очищенный сельдерей необходимо мелко натереть;
5. С яблок счистить кожуру, всю сердцевину убрать, нарезать мякоть маленькими кубиками;
6. Грецкие орехи (а в оригинале используется орех пекан) следует порубить в крупную крошку. Предварительно их можно прокалить на сковороде, чтобы аромат и вкус были выражены сильнее;
7. Все ингредиенты, кроме орехов, перемешать между собой и переложить в салатник. Сверху посыпать рублеными орехами. Подавать с бокалом белого вина.

К рецепту салата с брынзой: если брынза слишком соленая, ее нужно вымочить в течение получаса в холодной кипяченой воде. Это уберет соль. Также солить салат практически не нужно, так как необходимое количество соли все равно останется в сыре.

Сельдерей, как можно заметить, прекрасно сочетается с яблоком. Для обоих продуктов необходим лимонный сок. Он не столько балансирует вкус, сколько просто помогает оставаться очищенным продуктам свежими и светлыми, не давая им темнеть при контакте с кислородом.

Настаиваем на том, что домашний майонез гораздо вкуснее покупного. К тому же, так салат получит еще больше вкуса и станет питательнее. Приготовление соуса занимает около десяти минут, зато он натуральный и может храниться в холодильнике целую неделю. Интересно использовать необычные продукты: различные виды растительных масел, йогурт, разную горчицу или специи, каждый раз получая соус с другим вкусом и цветом. Для свежести всегда стоит добавить немного зелени или пряных трав.

От самых простых до самых изысканных – любой из салатов несет в себе максимальную порцию пользы, на которую способен корень сельдерея. Многие из них можно приготовить зимой, чтобы не только порадовать желудок чем-то свежим, но и подкрепить иммунитет.

Аппетитный салат из корневого сельдерея – это вариант вкусной, несложной и очень полезной закуски для всей семьи. Такие блюда получаются сочными и хрустящими, имеют потрясающий пряный аромат и оригинальную текстуру. Гостям обязательно придется по вкусу легкий диетический салат, яблочно-сельдерейный Вальдорф или пикантная праздничная закуска, приготовленная по рецепту знаменитого английского повара Джейми Оливера. Нужно лишь выбрать качественные корнеплоды, правильно подготовить ингредиенты, сделать подходящую заправку и соблюдать указанные пропорции.

Как приготовить салат из сельдерея корневого

Для приготовления салата с корнем сельдерея используют фрукты, свежие или маринованные овощи, зелень, вареное или копченое мясо, орехи, сыры разных сортов и другие доступные продукты. Подготовленные ингредиенты нарезают кубиками, слайсами или соломкой. Сельдереевый корень натирают на терке, нарезают с помощью острого ножа или овощечистки. Тонкие ломтики получаются хрустящими, быстрее пропитываются маринадом и соками других компонентов. В качестве заправки используют сметану, майонез, смесь оливкового масла с бальзамическим или яблочным уксусом, несладкий йогурт.

Подготовка продуктов

Вкус салата будет по-настоящему насыщенным, богатым и ярким, если правильно подготовить корнеплоды и другие ингредиенты. Желательно выбирать плотные, гладкие сельдереевые корни небольшого размера. Их тщательно промывают, верхушку и нижнюю часть удаляют. Кожуру срезают острым ножом или овощечисткой. Мякоть должна быть белой, все темные фрагменты аккуратно вырезают. Остальные компоненты закуски подготавливают, согласно выбранному рецепту. Овощи маринуют, отваривают или оставляют сырыми. Фрукты очищают от кожуры. Мясо отваривают или обжаривают до готовности.

Рецепты с корнем сельдерея

Есть множество способов приготовления овощных, мясных и даже фруктовых салатов с корнем сельдерея. Этот продукт прекрасно сочетается с анчоусами, фасолью, шампиньонами, яйцами, кальмарами, апельсинами, брынзой и другими ингредиентами. Сельдерейный корень стараются не подвергать термической обработке, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Жестковатый корнеплод (его выдадут крупные размеры, бугристая поверхность и пожелтевшие отростки на верхушке) следует предварительно отварить. Главное – выбрать проверенный рецепт и довериться своей кулинарной фантазии.

Простой диетический салат для похудения

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 73 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Низкокалорийный, но питательный салат с корнем сельдерея, свежей зеленью и лаймовым соком легко приготовить всего за 10 минут. Такую закуску можно позволить себе даже перед сном, когда не рекомендуется употреблять тяжелую еду. По желанию часть заправки смешивают с яблочным или винным уксусом, который не обладает жиросжигающими свойствами, но продлевает ощущение сытости. Диетический салат готовят без добавления соли, так как она задерживает жидкость в организме и способствует появлению отеков. Лучше отдать предпочтение другим специям и пряностям, например, кориандру.

Ингредиенты:

• корень сельдерея – 1 шт.;
• сок лаймовый – 2 ст. л.;
• петрушка – 150 г;
• масло оливковое – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очищенный корнеплод натереть или просто нарезать длинной соломкой.
2. Сбрызнуть свежевыжатым соком лайма.
3. Добавить рубленую петрушку.
4. Смешать ингредиенты в большой миске.
5. Заправить закуску оливковым маслом.

Салат с корнем сельдерея и курицей

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 89 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Теплый салат с сочным куриным мясом, сельдереем и хрустящим болгарским перцем – это эффектное и вкусное блюдо, достойное праздничного стола. Вареная грудка – диетический продукт, богатый белком и содержащий минимум калорий. Мясо получится ароматным, если добавить в воду для варки лавровый лист, очищенную луковицу или морковку. Закуска будет еще более красивой, если использовать небольшие болгарские перцы разных цветов. Обычные помидоры среднего размера можно заменить маленькими, чуть сладковатыми и очень аппетитными черри, нарезанными на половинки или четвертинки.

Ингредиенты:

• корень сельдерея – 1 шт.;
• грудка куриная – 350 г;
• лук красный – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• масло растительное – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Отварить куриную грудку.
2. Мясо должно совсем немного остыть, чтобы его можно было нарезать полосками или разобрать на волокна.
3. Очищенный корнеплод натереть.
4. Луковицу нарезать кубиками, обжарить на масле. Красный лук можно заменить обычным репчатым.
5. Когда лук зарумянится, добавить в сковороду болгарский перец, нарезанный очень тонкой соломкой. Жарить до мягкости овощей.
6. Соединить ингредиенты.
7. Добавить помидоры, нарезанные дольками.
8. Подавать закуску теплой.

Вальдорф с грецкими орехами

• Время: 2 часа 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 174 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: американская.
• Сложность: средняя.

Знаменитый салат Вальдорф – это классическое блюдо американской кухни, которое готовят из кисло-сладких красных или зеленых яблок, сельдерейного корня и грецких орехов. В качестве дополнительных ингредиентов традиционно используют изюм, свежий виноград и острый кайенский перец, нарезанный тонкими колечками. Соус будет еще вкуснее, если приготовить его из домашнего, а не магазинного майонеза. В этом случае свежевыжатый лимонный сок в заправку можно не добавлять. Вальдорфский салат подают порционно, оформляя каждую тарелку с помощью специального кулинарного кольца.

Ингредиенты:

• сельдерейный корень – 250 г;
• грецкие орехи – 12 шт.;
• яблоки кисло-сладких сортов – 250 г;
• майонез – 100 г;
• лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очищенный корнеплод нарезать соломкой.
2. Очистить кисло-сладкие яблоки от кожуры. Удалить сердцевины, плодоножки. Нарезать кубиками.
3. Грецкие орехи очистить, мелко порубить.
4. Смешать майонез с лимонным соком.
5. Заправить закуску получившимся соусом.
6. Убрать в холодильник.
7. Через 2 часа еще раз перемешать, выложить горкой на сервировочное блюдо.
8. Перед подачей готовый салат можно украсить дольками яблока и целыми половинками грецких орехов.

Салат из корня сельдерея с яблоком

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Летний фруктово-овощной салат с сельдерейным корнем – это настоящий кладезь витаминов и макроэлементов. Он будет более сочным, красивым и ярким, если филировать апельсин, прежде чем смешать его с остальными ингредиентами. Для этого с цитруса срезают цедру вместе с белой мякотью, а затем острым ножом делают надрезы вдоль пленок, разделяющих апельсиновые дольки. Яблоки подходят любые, но желательно отдать предпочтение красным, желтым и зеленым плодам кисло-сладких сортов. В качестве заправки можно использовать не только нежирную сметану, но и натуральный несладкий йогурт.

Ингредиенты:

• корень сельдерея – 500 г;
• яблоки – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• сметана – 100 г.

Способ приготовления:

1. Очищенный корнеплод натереть.
2. Промыть кисло-сладкие яблоки, удалить сердцевины и плодоножки. Нарезать подготовленные плоды крупными кубиками.
3. Сырую морковку натереть.
4. Апельсин очистить от кожуры. Разрезать каждую дольку на 3–4 части.
5. Соединить ингредиенты.
6. Заправить сметаной (желательно отдать предпочтение малокалорийному продукту 10% жирности).

С сыром и майонезом

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 205 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Сочный салат с твердым сыром, корневым сельдереем и пикантным домашним майонезом – это сытная и очень вкусная закуска на скорую руку. Для приготовления майонеза понадобится любая горчица – классическая, дижонская, сладковатая баварская или французская зернистая. Если соус получится слишком густым, его можно смешать со свежевыжатым лимонным соком или столовой ложкой чистой воды. По желанию в закуску добавляют хрустящие ингредиенты – тертую редьку, маринованный огурчик, каперсы. Готовое блюдо можно посыпать кунжутными или льняными семенами, крупной морской солью.

Ингредиенты:

• сельдерейный корень – 500 г;
• сыр – 250 г;
• листья салата – 300 г;
• желтки яичные – 2 шт.;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• масло оливковое – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Взбить сырые желтки с классической, зернистой или любой другой горчицей.
2. Тонкой струйкой влить оливковое масло, продолжая взбивать массу.
3. Добавить свежевыжатый лимонный сок.
4. Взбивать еще около 30 секунд, пока масса не станет глянцевой, тягучей и однородной.
5. Убрать получившийся майонез в холодильник на несколько минут.
6. Нарезать твердый сыр крупными кубиками.
7. Очищенный корнеплод натереть на терке для морковки по-корейски.
8. Айсберг или любой другой вид салата тщательно промыть. Листья порвать руками.
9. Смешать ингредиенты.
10. Заправить закуску охлажденным домашним майонезом.

Корень сельдерея с морковью

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 126 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Хрустящий салат с сельдерейным корнем и сырой морковью – это легкая, сочная, богатая каротином и другими витаминами закуска для всей семьи. Любители пикантных, чуть островатых блюд могут заменить свежую морковь ароматной морковкой по-корейски, приготовленной по любимому рецепту. В этом случае корень сельдерея следует нарезать тонкой соломкой. Зелень можно использовать любую – петрушку, кинзу, рукколу, укроп, перья шнитт-лука. Салат будет более полезным, если заменить жирный майонез оливковым маслом, лаймовым или лимонным соком, другой малокалорийной заправкой.

Ингредиенты:

• корневой сельдерей – 250 г;
• морковь – 150 г;
• майонез – 100 г;
• петрушка – 150 г.

Способ приготовления:

1. Натереть очищенный корнеплод.
2. Тщательно промыть петрушку под проточной водой. Измельчить.
3. Сырую морковку натереть.
4. Соединить ингредиенты.
5. Измельченные продукты нужно перемешивать руками и слегка отжимать, чтобы они пустили сок.
6. Заправить закуску майонезом.

Жиросжигающий салат с ананасом

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 61 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Низкокалорийный салат с ананасом, копченой куриной грудкой и сельдерейным корнем – это сытное блюдо, которое не только утолит голод, но и поможет расстаться с лишними килограммами. Ананас станет прекрасным дополнением практически любого диетического рациона, благодаря содержанию так называемого фермента стройности­бромелайна. Это уникальное вещество стимулирует выделение желудочного сока, нормализует работу пищеварительной системы, активизирует процесс расщепления жиров и способствует быстрому похудению. Важно, чтобы ананас был свежим, а не консервированным.

Ингредиенты:

• корень сельдерея – 1 шт.;
• ананас – 350 г;
• сметана нежирная – 100 г;
• копченая куриная грудка – 150 г;
• кинза – 50 г.

Способ приготовления:

1. Очищенный корнеплод натереть.
2. Мякоть свежего ананаса порезать крупными кубиками. По желанию можно воспользоваться специальной ложкой нуазет, с помощью которой из плодов вырезают небольшие шарики.
3. Кинзу мелко порубить.
4. Куриное мясо нарезать соломкой или разобрать на волокна. Копченую грудку можно заменить постной отварной говядиной.
5. Соединить ингредиенты, перемешать.
6. Заправить закуску нежирной сметаной.

Салат из капусты и корня сельдерея

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 43 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Аппетитный салат с капустой, свежим укропом и корневым сельдереем – это малокалорийная, воздушная, хрустящая закуска, которую можно употреблять даже во время строгой диеты. Для приготовления блюда подходит как белокочанная, так и краснокочанная капуста, богатая витаминами, аскорбиновой кислотой и клетчаткой. Заправка станет еще пикантнее и вкуснее, если добавить в нее немного молотого имбиря, тертый чеснок, измельченный перец чили, щепотку паприки или десертную ложку коньяка. Перед подачей салат можно посыпать тыквенными семечками, пшеничными или ржаными сухариками.

Ингредиенты:

• корневой сельдерей – 250 г;
• капуста (краснокочанная или белокочанная) – 450 г;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• бальзамический уксус – 1 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• укроп – 150 г.

Способ приготовления:

1. Очищенный корнеплод натереть.
2. Нашинковать белокочанную капусту.
3. Соединить ингредиенты в большой миске.
4. Смешать качественное оливковое масло с бальзамическим уксусом, соевым соусом, измельченным укропом.
5. Полить закуску получившейся заправкой.

С авокадо и огурцом

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 156 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Салат с солеными или маринованными огурцами, авокадо и корневым сельдереем получается не только очень вкусным, но и полезным. Мякоть авокадо имеет уникальную маслянистую структуру, благодаря чему способствует естественному очищению кишечника. Консервированная фасоль надолго утоляет чувство голода, при необходимости ее можно заменить вареной. Морковка обогащает закуску каротином и клетчаткой. Калорийность готового блюда легко снизить, если заменить магазинный майонез кисловатым греческим йогуртом или нежирной сметаной, смешанной с щепоткой ароматных специй.

Ингредиенты:

• корень сельдерея – 1 шт.;
• авокадо – 2 шт.;
• огурцы соленые или маринованные – 200 г;
• морковь – 150 г;
• фасоль консервированная – 1 ст.;
• кинза – 50 г;
• майонез – 150 г.

Способ приготовления:

1. Очищенный сельдерейный корень натереть.
2. Маринованные или соленые огурцы нарезать кубиками. По желанию можно использовать маленькие хрустящие корнишоны (их следует нарезать кружочками).
3. Сырую морковку очистить от кожуры, натереть.
4. Откинуть консервированную фасоль на дуршлаг.
5. Кинзу промыть, мелко порубить.
6. Авокадо очистить от кожуры, нарезать крупными кусочками.
7. Соединить ингредиенты, перемешать.
8. Заправить закуску майонезом.

Салат с сельдерейным корнем от Джейми Оливера

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 113 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Пикантный салат с корневым сельдереем, кисло-сладкими зернами граната и мягким козьим сыром – это вариант праздничной, освежающей закуски от Джейми Оливера. Знаменитый английский повар, телеведущий, автор множества кулинарных книг и популяризатор здорового питания рекомендует обратить внимание на внешний вид и цвет листьев сельдерея. Они должны быть светло-желтыми, нежными, кудрявыми. Зеленые листья имеют специфический горьковатый привкус, поэтому их использовать нельзя. Готовую закуску можно подать на большом сервировочном блюде или деревянной разделочной доске.

Ингредиенты:

• сельдерейный корень – 1 шт.;
• масло оливковое – 4 ст. л.;
• сыр козий – 100 г;
• листья сельдерея – 50 г;
• зерна граната – 50 г;
• стебли сельдерея – 100 г;
• сок лимонный – 2 ст. л.;
• петрушка – 100 г;
• молотый черный перец – по вкусу;
• соль – большая щепотка.

Способ приготовления:

1. Нарезать очищенный сельдерейный корень тонкими слайсами с помощью овощечистки или очень острого ножа.
2. Листья и стеблевой сельдерей нашинковать.
3. Петрушку помыть и мелко нарезать.
4. Соединить ингредиенты.
5. Влить оливковое масло, смешанное с лимонным соком.
6. Посолить, щедро поперчить.
7. Перемешать.
8. Сверху выложить спелые гранатовые зерна, кусочки мягкого козьего сыра.

Полезные свойства сельдерея

Корень сельдерея – это не только вкусный, но и очень полезный продукт, который разнообразит повседневное меню и сделает его сбалансированным. Он богат фосфором, кальцием, цинком, железом, магнием, а также многими другими витаминами и макроэлементами. Сельдерейные корни и стебли помогают белку быстрее усваиваться. Они отличаются оригинальным, насыщенным ароматом, простотой приготовления и минимальной калорийностью. Корнеплод рекомендуется обязательно вводить в рацион при язве желудка, гастрите. Он обладает следующими полезными свойствами:

• Улучшает состояние волос, кожи, ногтей.
• Обладает противоаллергическими, антисептическими, мочегонными, тонизирующими свойствами.
• Имеет легкий слабительный эффект.
• Уменьшает боли в суставах при артрите, ревматизме, подагре.
• Эффективно укрепляет стенки сосудов.
• Помогает при гормональных сбоях.
• Нормализует давление.
• Замедляет процесс старения.
• Укрепляет иммунитет, нервную систему.
• Препятствует отложению солей, снимает отеки.
• Улучшает пищеварение, аппетит.
• Помогает при повышенном холестерине.
• Уменьшает неприятные, болезненные ощущения во время менструации, климакса.

Видео

Шаг 1: подготавливаем корень сельдерея, яблоко и петрушку.

Сразу отмечу, конечно, данное блюдо на любителя, но по своему составу оно так полезно, что просто обязательно должно входить в рацион питания взрослого человека хотя бы пару раз в неделю, тем более, приготовить данное чудо особого труда не составит. Итак, в первую очередь промываем под струйками холодной проточной воды корень, фрукт и зелень. Сушим их бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. При помощи острого кухонного ножа очищаем от толстой кожуры сельдерей, рубим его пластами, а затем длинной соломкой толщиной от 2 до 4 миллиметров, хотя можно и мельче.

С яблока по желанию тоже снимаем тонкий слой кожицы, но можно этого и не делать. Затем делим плод на две равные части, удаляем из них сердцевину с плодоножкой, а мякоть измельчаем так же, как предыдущий ингредиент, то есть соломкой.

Петрушку просто мелко шинкуем, выкладываем на столешницу остальные продукты с нужными специями и идем дальше.

Шаг 2: готовим заправку для салата из корня сельдерея и яблока.

В небольшую пиалу вливаем растительное масло, соевый соус и свежий либо концентрированный консервированный лимонный сок. Туда же кладем горчицу, всыпаем по вкусу соль, черный молотый перец, сахар и взбалтываем эти продукты венчиком до однородной консистенции. Пряная заправка готова, и теперь можно приступать к следующему, практически заключительному шагу.

Шаг 3: доводим салат из корня сельдерея и яблока до полной готовности.

Отправляем в глубокую миску нарезанный сельдерей, яблоко, петрушку и заливаем все ранее смешанной пряной заправкой. Разрыхляем все до однородности, пробуем на вкус и, если надо, добавляем больше специй, а также соли. После этого распределяем готовый салат порциями по тарелкам и сразу сервируем к столу.

Шаг 4: подаем салат из корня сельдерея и яблока.

Салат из корня сельдерея и яблока подается сразу после приготовления комнатной температуры в специально предназначенной для данной цели посуде либо порциями на тарелках. О пользе такого блюда можно слагать легенды и петь песни, мало того, что он содержит огромное количество витаминов, кислот, а также полезных макро- и микроэлементов, так он еще и помогает человеческому организму справляться со многими болезнями. Например, данное чудо улучшает работу сердца, укрепляем иммунитет, является профилактическим средством против атеросклероза, успокаивает нервную систему, чистит почки, способствует улучшению пищеварения, предотвращает многие гнилостные процессы, и это всего лишь несколько плюсов. В общем, если хотите быть здоровым, смешайте нужные продукты и насладитесь пряным чудом! Готовьте с любовью и будьте здоровы!
Приятного аппетита!

Очень часто в этот вида салата добавляют такие овощи, как сладкий салатный перец, нашинкованную на терке морковь, репчатый лук, дробленые орехи любого вида, кунжут, соленые огурцы, каперсы и многое другое;

В рецепте указаны стандартные, можно сказать, классические специи, но они не являются принципиальными, можно добавить любые, которыми приправляют салаты, например, паприку, мяту, лимонник или то, что больше нравится;

Некоторые хозяйки заправляют данное блюдо смесью из сметаны либо майонеза и дижонской горчицы, получается тоже очень вкусно, но довольно жирно;

Сельдерей, входящий в состав этого кушанья, облегчает усвояемость белков, поэтому его полезность усиливается при употреблении с мясными блюдами: свининой, говядиной, телятиной, курицей или индюшкой, а также рыбой, хотя с морепродуктами тоже неплохо.

Корень сельдерея это не только превосходный компонент овощных салатов, но и лечебное растение. Еще в древности его применяли для нормализации обмена веществ, борьбы с бессонницей и восстановления жизненных сил. Современная медицина доказала, что сельдерей способствует омоложению и поддерживает в тонусе наш организм.

Польза корневого сельдерея заключается в наличие в его составе множества минералов и витаминов. Среди них калий, цинк, фосфор, магний и железо, а также витамины РР, группа В, А, Е.

Если Вы хотите поправить свое здоровье, то кушайте как можно чаще корень из сельдерея. Это могут быть и соки, и горячие блюда, и микс салаты. Буквально через несколько недель Вы заметите, что состояние Вашего здоровья начнет улучшаться. Придет в норму артериальное давление, перестанет падать зрение, кожа обретет былую эластичность, а о проблемах с пищеварением Вы и думать забудете. К тому же корневой сельдерей является сильным афродизиаком и средством повышения либидо.

В отличие от стеблевого сельдерея корневой прекрасно хранится, поэтому его можно спокойно купить в любое время года в магазине без опаски. Из этого удивительного овоща возможно приготовить десятки тысяч блюд. Известно, что сельдерей хорошо поддается запеканию, тушению и жарке. Однако больше полезных свойств сохраняется при варке, а еще лучше – употреблять корнеплоды в свежем виде.

Европейская кухня наиболее богата на блюда их корня сельдерея. В то же время на Востоке из корнеплода делаются различные праздничные кушанья, к примеру, горячие салаты, блюда из круп и соленые закуски.

В сегодняшнем выпуске Вы узнаете о том, как правильно приготовить салаты из корня сельдерея. Такие простые салаты могут разнообразить Ваш рацион питания, дать хороший импульс здоровья. К тому же нет ни чего проще, чем готовить эти блюда. В итоге, Вы не будете разочарованы, потому что здесь приведены только самые лучшие и вкусные рецепты салатов из сельдерея.

• корневой сельдерей – 210 г
• авокадо - 2 шт.
• китайская капуста – 210 г
• масло оливковое холодного отжима – 75 г
• огурчики – 3 шт.
• мелкая соль

Порезать корень сельдерея тонкими ломтиками, затем обжарить на оливковом масле. Авокадо освободить от косточки, мякоть порезать кубиками.

Китайскую капусту достаточно мелко нашинковать острым ножом. Огурцы нарезать ломтиками. Соединить ингредиенты. Добавить немного соли. Динамично перемешать и подавать к столу.

Куриный салат сиз корня сельдерея

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• корневой сельдерей – 850 г
• яблоки - 4 шт.
• яйцо куриное– 2 шт.
• куриная грудинка - 170 г
• лимонный сок– 2,5 столовые ложки
• йодированная соль
• масло растительное – 5,5 столовых ложек
• пряности

Сельдерея корень протереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры и семян нарезать небольшими ломтиками. Яйца куриные сварить вкрутую и порубить на разделочной доске.

Куриную грудку отварить в соленой воде с пряностями, остудить и порезать на мелкие кусочки. Смешать основные компоненты салата. Сбрызнуть лимонным соком. Посыпать солью. Заправить растительным маслом. Аккуратно перемешать.

Горчичный салат из корня сельдерея

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• корень сельдерея – 280 г
• горчица – 3 чайные ложки
• ряженка – 3 столовые ложки
• майонез оливковый – 130 г
• петрушка
• кинза

Корневой сельдерей помыть, почистить и натереть на средней терке. В качестве соуса использовать смесь из ряженки, майонеза и горчицы. Желательно эту смесь взбить венчиком или блендером для однородности. Петрушку и кинзу измельчить.

Объединить приготовленные продукты, залить самодельным соусом. Хорошенько перемешать. Оформить свежими веточками укропа и петрушки.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• сельдерея корневой – 310 г
• чеснок – 4 зубца
• грибы- 290 г
• полусладкое вино – 2 столовые ложки
• масло подсолнечное – 6 столовых ложек
• уксус – 1чайная ложка
• мелкая соль
• сладкий болгарский перец - 3 шт.

Сельдерей очистить от кожуры, порезать крошечными ломтиками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Грибы нашинковать достаточно мелко и обжарить вместе с чесноком на подсолнечном масле.

В процессе обжарки добавить в сковороду небольшое количество вина. Болгарский сладкий перец очистить от семечек, далее порезать кружочками или ломтиками. Все подготовленные ингредиенты переложить в салатник. Заправить уксусом. Посолить. Динамично перемешать.

Диетический салат из корневого сельдерея

Необходимые ингредиенты для приготовления диетического салата:

• корневой сельдерей – 450 г
• сладкое груши – 1 шт.
• зеленое яблоко – 1 шт.
• оливковый майонез
• тертый хрен
• свежевыжатый сок лимона
• петрушка

Сельдерей помыть и нарезать ломтиками. Яблоко и груши очистить от кожуры и порезать ломтиками. Соединить компоненты. Внести тертого хрена, оливкового масла.

Сбрызнуть свежевыжатым соком лимона. Перемешать салат. Украсить веточками свежей петрушки. Охладить салат в холодильнике в течение 40 минут.

Медовый салат из корня сельдерея

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• корневой сельдерей – 110 г
• кислые яблоки – 1 шт.
• морковка – 1 шт.
• мед цветочный – 1-2 столовые ложки
• нежирная сметана – 2 столовые ложки
• лаймовый сок – 2 столовые ложки
• укроп

Корневой салат протереть на терке. Яблоки очистить от кожуры, порезать ломтиками. Морковку протереть на крупной терке. Для приготовления заправки смешать цветочный мед, нежирную сметану и сок лайма. Влить к основным компонентам. Хорошенько перемешать. Оформить свежими веточками укропа.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• сельдерея корень – 220 г
• морковка – 220 г
• сыр – 120 г
• легкий майонез – 3-4 столовые ложки
• пряности

Сельдерея корень порезать ломтиками. Морковку протереть на средней терке. Обжарить все это на масле до готовности. Посолить и внести пряности по вкусу. Смешать все. Заправить легким майонезом. Посыпать протертым сыром.

Макаронный салат из корневого сельдерея

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• сельдерей корневой – 320 г
• макароны – 160 г
• курица – 0,5 шт.
• соленый огурцы – 220 г
• нежирная сметана - 1 стакан
• ряженка - 2 столовые ложки
• столовый уксус - 2 столовые ложки
• вино полусладкое - 2 столовые ложки
• черный молотый перец
• песок сахарный
• петрушка - 3 столовые ложки

Макароны отварить в соленой воде. Сельдерей корневой нашинковать достаточно мелко. Курицу отварить, остудить и порезать небольшими кубиками.

Огурцы порезать ломтиками и замариновать в уксусе. Для заправки смешать сметану, ряженку и полусладкое вино. Также добавить соли, черного молотого перца и сахарного песка.

Смешать ингредиенты и заправку. Хорошенько перемешать. Оформить салат петрушкой. Подавать сразу же на обеденный стол.

Салат из корневого сельдерея с грецкими орехами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• корневой сельдерей - 1 шт.
• кислые яблоки – 800 г
• ядра грецких орехов – 0,5 стакана
• брусничный сок – 3,5 столовые ложки
• виноград кишмиш – 0,5 стакана
• сметана – 6 столовых ложек
• малина
• черника

Яблоки нарезать кубиками. Корневой сельдерей помыть, отварить и порезать ломтиками. Очистить от скорлупы орехи, ядра грецких орехов измельчить в блендере. Виноград кишмиш нарезать на половинки.

Малину и чернику класть целиком. Заправку сделать из смеси брусничного сока и сметаны. Все перемешать. Украсить свежими ягодами малины и черники.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• сельдерей корень - 2 шт.
• белая фасоль – 230 г
• столовый уксус – 0,5 стакана
• чеснок - 1 зубец
• оливковое масло холодного отжима – 0,5 стакана
• сахарный песок
• капуста брокколи – 220 г
• лук зеленый – 10 перьев
• молотый черный перец

Сельдерей помыть, натереть на средней терке. Белую фасоль отмочить в воде, отварить в солоноватой воде. Чеснок измельчить в чеснокодавилке.

Капусту брокколи отварить, разобрать на соцветия и мелко порубить. Лук зеленый порезать на кусочки длиной не более 1 см. Соединить все необходимые ингредиенты. Немного посолить, внести сахарного песка, если нужно. Умеренно поперчить.

Полить столовым уксусом и оливковым маслом холодного отжима. Тщательным образом перемешать. Украсить перьями зеленого лука.

Простой салат из корня сельдерея с сардинами в масле

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с сардинами:

• корневой сельдерей – 1 шт.
• яблоки - 2 шт.
• лимонный сок - 2 чайные ложки
• в масле сардины – 220 г
• ядра орехов грецких – 0,3 стакана
• нежирный йогурт без добавок – 0,3 стакана
• свежая зелень

Корневой сельдерей порезать пластинками и отварить в подсоленной воде. Яблоки почистить и нарезать ломтиками. Сардины в масле измельчить вилкой прямо в банке.

Ядра грецких орехов пропустить через блендер. Объединить все компоненты салаты в просторной салатнице. Полить йогуртом без добавок и сбрызнуть лимонным соком. Динамично перемешать. Украсить ореховой крошкой и свежей зеленью.

Салат красоты из корня сельдерея и морской капусты

Необходимые ингредиенты для приготовления салата красоты:

• ламинария – 225 г
• сельдерей (корневой) – 225 г
• красный лук репчатый – 120 г
• масло оливковое – 70 г
• петрушка

Ламинарию (морскую капусту) порезать на кусочки длиной не более 2 см. Корневой сельдерей протереть на мелкой терке. Красный репчатый лук порезать полуколечками.

Соединить приготовленные продукты. Заправить салат оливковым маслом. Аккуратно перемешать. Украсить салат свежей петрушкой.

Салат из осьминогов и кальмаров с сельдереем

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• корневой сельдерей - 1 шт.
• чеснок - 2 зубца
• консервированные осьминоги
• кальмары – 360 г
• лимон - 2 шт.
• маринованная стручковая фасоль – 190 г
• спелые томаты - 3 шт.
• оливки без костей – 120 г
• оливковое масло - 6 столовых ложек
• молотый красный перец
• базилик
• йодированная соль

Корневой сельдерей отварить и порезать кусочками. Чеснок измельчить в чеснокодавилке. Кальмары отварить в подсоленной воде, остудить и порезать кусочками. Стручковую фасоль нарезать на ломтики.

Спелые томаты разрезать на дольки. Оливки очистить от косточек. Базилик порвать руками. Из лимона выжать сок. Соединить все компоненты будущего салата. Приправить молотым красным перцем, посолить. Хорошенько перемешать. Сразу же подавать к столу.

Смотрите рецепты других мужских салатов.

Пряный и ароматный, сельдерей придаст любому салату изюминку. Как приготовить вкусные и простые салаты из сельдерея, читайте в статье! 7 замечательных рецептов салата из сельдерея.

Этот салат быстрый и вкусный гарнир на обед или ужин. Сладкий вкус яблок отлично сочетается с хрустящим сельдереем. На 2-4 порции салата вам понадобится:

• 3-4 стебля сельдерея;
• 1 яблоко;
• 8 больших виноградин красного винограда;
• сок половины лимона;
• оливковое масло;

Приготовление:

1. Нарезать стебли сельдерея, яблоко порезать кубиками (не обрезая кожицу), виноградины разрезать на половины или четвертины. Все выложить в салатник.

2. Полить соком лимона и оливковым маслом. Аккуратно перемешать салат.

Подавать такой салат лучше сразу.

Интересно знать! Этот салат имеет различные вариации, его основа - яблоко и сельдерей, виноград можно заменить на изюм или чернослив, можно добавить орешки или тыквенные семечки.

Салат из стеблевого сельдерея, яблока и пасты

Великолепный салат, подходящий как для обычного семейного ужина, так и для небольшого праздника. Легкая заправка а-ля Цезарь придает салату мягкий сливочный вкус.

На 4 порции вам понадобится:

• 2 стакана любой пасты на ваш вкус;
• 1-2 яблока;
• 3 стебля сельдерея;
• 200-300 гр. листьев салата Айсберг (это небольшая головка салата);
• 1/2 стакана грецких орехов;
• 100 гр. сыра твердых сортов.

Для заправки вам нужно:

• 100 гр. натурального йогурта;
• 1 ст.л. горчицы;
• 1 ч.л. воды;
• соль, перец

Приготовление:

1. Пасту отвариваем до готовности по инструкции с упаковки. Когда она сварится, слить воду и дать пасте остыть.

2. Порезать яблоко на кубики, сельдерей на небольшие кусочки, листья Айсберга порвать на кусочки 3-5 см. Выложить все в миску для салата.

3. Если паста влажная, то ее нужно обсушить бумажным полотенцем и выложить в салатник.

4. Добавить грецкие орехи и натертый сыр в миску.

5. Приготовить заправку, смешав все ингредиенты в небольшой миске.

Салат с курицей и сельдереем

На 4 порции салата нужно подготовить:

• 2 куриные грудки;
• 4 стебля сельдерея;
• 2 красных яблока;
• 1 пучок редиса
• пучок петрушки (опционно);

Заправка:

• 1 яичный желток;
• 2 ст.л. сока лимона;
• 1 ч.л. цельнозерновой горчицы;
• 3-4 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:

1. Для начала приготовим курицу. Сковороду сбрызнуть оливковым маслом, на среднем огне обжарить куриную грудку с двух сторон по 6-7 минут до готовности. Снять с огня, дать остыть. После того как курица остынет, нарезать грудку ломтиками по 1 см. толщиной.

2. Готовим заправку: желток, лимонный сок и горчицу смешать и на медленной скорости начать взбивать миксером. Постепенно вливайте масло, пока масса не загустеет. Взбивать 1-2 минуты. Добавить соль и перец.

3. Сельдерей, яблоко и редиску порезать, петрушку измельчить. Все смешать в миске для салата. При подаче разложите овощи по тарелкам, сверху выложите курицу и полейте заправкой.

Салат из корневого сельдерея, яблока и грецких орехов

На 4-6 порций салата нужно взять:

• 1 средний корень сельдерея;
• 1 яблоко среднего размера;
• 4 стебля сельдерея;
• 2 ст.л. сока лимона;
• небольшой пучок петрушки;
• 30 гр. грецких орехов (горсть орехов)

Для заправки вам нужно:

• 2 ч.л. дижонской горчицы;
• 2 ст.л. белого винного уксуса;
• 4 ст.л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала приготовим заправку. В небольшой миске смешиваем все ингредиенты для заправки и взбиваем вилкой, чтобы они хорошо смешались.

2. Корень сельдерея натереть на терке (хорошо, если у вас есть терка, которая нарезает на тонкие длинные ломтики). Полить лимонным соком и отставить в сторону.

3. Яблоко также натереть на терке. Переложить в миску к сельдерею.

4. Тонко нарезать стебли сельдерея и выложить в салатник.

5. Полить сверху заправкой и хорошо все перемешать. Сверху посыпать грецкими орехами. Салат из корневого сельдерея и яблока готов.

Рецепт салата с сельдереем и огурцом

Для салата с сельдереем и огурцом вам нужно:

• 4 стебля сельдерея;
• 1 зеленое яблоко;
• 1 луковица красного лука;
• 1 средний огурец;
• немного петрушки;
• сок одного лимона;
• оливковое масло;
• семена кунжута для украшения.

Приготовление:

1. Порезать стебли сельдерея, яблоко порезать кубиками, огурец - четвертинками, луковицу - полукольцами. Выложить все ингредиенты в миску для салата.

2. Мелко порезать петрушку и добавить к овощам.

3. Смешать в небольшой миске масло и сок лимона, взбить вилкой и полить заправкой салат.

Салат из сельдерея и огурца готов!

Салат с сельдереем и ананасом - рецепт с фото

Для этого рецепта вам понадобится (всего 4-5 порций):

• 4 стебля сельдерея;
• 1 банка консервированных ананасов;
• 100 гр. сыра твердых сортов;
• горсть грецких орехов.

Для заправки:

• 100 гр. натурального йогурта;
• 2 ч.л. майонеза.

Приготовление:

1. Сельдерей нарезать на небольшие кусочки. Если у вас консервированные ананасы кольцами, то порежьте их на кусочки. Сок вам не понадобится, но его можно использовать для приготовления смузи. Все выложить в салатник. Туда же добавить тертый сыр и грецкие орешки.

2. Майонез и йогурт смешать. Добавить соль и перец. Заправить этой смесью салат и перемешать.

Салат из сельдерея и ананаса готов!

Салат из корневого сельдерея, ананаса и кукурузы

Для этого рецепта салата из сельдерея вам понадобится:

• 1 небольшой корень сельдерея;
• 1/2 банки консервированной кукурузы;
• 3-4 кольца консервированных ананасов;
• 3 ст.л. майонеза или натурального йогурта.

Приготовление:

1. Корень сельдерея натереть на терке. С кукурузы слить воду. Кольца ананаса нарезать на ломтики 2-3 см. Все выложить в миску для салата.

2. Добавить майонез и перемешать. Посолить, поперчить на ваш вкус.

Салат из сельдерея готов!